Kiểm soát côn trùng nhà máy thực phẩm

Kiểm soát côn trùng trong nhà máy thực phẩm là yêu cầu cốt lõi để bảo đảm chất lượng sản phẩm và đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất. Tại nhà máy Libra Việt Nam ở Khu công nghiệp Thạch Thất - Quốc Oai, Hà Nội, mọi quy trình phòng ngừa đều được triển khai khép kín từ vòng ngoài vào dây chuyền chế biến bánh quy, kẹo, sô-cô-la. Việc quản lý chặt chẽ yếu tố này giúp ngăn chặn nguy cơ nhiễm khuẩn và duy trì sự ổn định cho toàn bộ chuỗi cung ứng.

Hệ thống ngăn chặn từ vòng ngoài nhà máy

Việc kiểm soát côn trùng hiệu quả bắt đầu ngay từ ranh giới bên ngoài của nhà xưởng sản xuất. Các kỹ sư vận hành và đội ngũ bảo trì thiết lập nhiều lớp phòng thủ để triệt tiêu môi trường sinh sôi của côn trùng. Khu vực xung quanh nhà máy được phát quang bụi rậm, khơi thông hệ thống thoát nước thải để tránh nước đọng. Cửa ra vào và cửa sổ khu vực sản xuất luôn lắp đặt hệ thống màn nhựa PVC và lưới chắn côn trùng kích thước nhỏ. Nhân sự khi ra vào khu vực chế biến sản phẩm như bánh que, cracker hay bột ngũ cốc dinh dưỡng phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định mặc trang phục bảo hộ và qua buồng thổi khí áp lực.

Giải pháp kiểm soát bên trong khu vực sản xuất

Bên trong các khu vực pha chế, định hình và đóng gói sản phẩm, nhà máy bố trí hệ thống bẫy đèn UV bắt côn trùng ở các vị trí chiến lược. Các thiết bị này được đặt cách xa bàn thao tác và dây chuyền chứa nguyên liệu để đảm bảo an toàn tuyệt đối. Đội ngũ phụ trách vận hành thực hiện kiểm tra tình trạng bẫy đèn hằng ngày, ghi chép số lượng và chủng loại côn trùng thu giữ nhằm phân tích xu hướng dịch hại theo mùa. Ngoài ra, các khoảng hở kỹ thuật, đường ống dẫn khí và cáp điện đều được trám kín bằng vật liệu chống gặm nhấm và côn trùng xuyên qua.

Quy trình phun thuốc và khử trùng định kỳ

Công tác phun thuốc diệt côn trùng được thực hiện theo lịch trình cố định và chỉ diễn ra ngoài giờ sản xuất. Nhà máy hợp tác với đơn vị dịch vụ chuyên nghiệp hoặc sử dụng đội ngũ nhân sự nội bộ được đào tạo chuyên sâu về hóa chất an toàn thực phẩm. Hóa chất sử dụng nằm trong danh mục cho phép của cơ quan quản lý nhà nước, không để lại dư lượng độc hại trên bề mặt thiết bị hay sản phẩm kẹo, snack. Trước khi đưa nhà xưởng trở lại hoạt động, đội ngũ QA/QC (quản lý chất lượng và kiểm soát chất lượng) tiến hành kiểm tra và vệ sinh toàn bộ bề mặt tiếp xúc trực tiếp.

Tiêu chuẩn vận hành theo ISO 22000:2018

Mọi hoạt động phòng ngừa và kiểm soát côn trùng tại nhà máy đều được chuẩn hóa theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018. Các thông số về nhiệt độ, độ ẩm, khoảng cách lưu kho nguyên liệu bao bì luôn được duy trì ở mức tối ưu để hạn chế sinh vật gây hại phát triển. Đội ngũ R&D (nghiên cứu và phát triển sản phẩm) và bộ phận kho vận phối hợp giám sát chặt chẽ thời gian lưu kho của từng mẻ nguyên liệu. Quy trình này giúp nhà máy duy trì sự minh bạch và sẵn sàng đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe từ thị trường trong nước lẫn gần 20 thị trường xuất khẩu.

Liên hệ hợp tác cùng nhà máy Libra Việt Nam

Quy trình kiểm soát côn trùng đồng bộ là nền tảng giúp nhà máy Libra Việt Nam cung cấp sản phẩm ổn định cho 63 tỉnh thành và đối tác OEM. Các nhà phân phối, khách hàng B2B hoặc ứng viên quan tâm đến vị trí việc làm trong lĩnh vực QA/QC, vận hành máy có thể kết nối với chúng tôi. Mọi thông tin chi tiết về dịch vụ sản xuất và cơ hội hợp tác xin gửi về email support@libracorporate.com hoặc gọi số điện thoại +84 985 981 919 để được hỗ trợ trực tiếp.