Sử dụng tài nguyên hợp lý
Làm ra thực phẩm cần nguyên liệu, năng lượng và công sức. LIBRA hướng đến sử dụng các nguồn lực ấy hợp lý hơn, với những ưu tiên cụ thể trong sản xuất và đóng gói.
Rà soát vật liệu bao bì
LIBRA hướng đến đánh giá khả năng giảm trọng lượng, kích thước hoặc số lớp bao bì. Thay đổi cần giữ khả năng bảo vệ thực phẩm và thông tin sản phẩm dễ đọc.
Đánh giá vật liệu đề xuất trong điều kiện đóng gói và bảo quản thực tế. So sánh phần vật liệu tiết kiệm với thay đổi về hư hỏng sản phẩm.
Hiểu mức sử dụng năng lượng
LIBRA ưu tiên tìm hiểu mức dùng năng lượng khi khởi động, sản xuất và chờ vận hành. Đây là cơ sở thử điều chỉnh lịch sản xuất hoặc bảo trì. So sánh kết quả, đồng thời giữ điều kiện an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
Hiểu nguồn nguyên liệu
LIBRA muốn hiểu cách nguyên liệu được trồng, chế biến và vận chuyển. Trao đổi với nhà cung cấp cần làm rõ tài nguyên sử dụng, điều kiện làm việc và thông tin còn thiếu.
Tìm nguyên nhân gây lãng phí
LIBRA hướng đến xác định hao hụt khi lưu kho, sản xuất và đóng gói, sau đó tìm nguyên nhân. Kế hoạch số lượng và thao tác vật tư là những nội dung cần đánh giá. Mọi thay đổi cần đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm.
Đánh giá trước khi áp dụng rộng
Đây là các định hướng LIBRA dự kiến đánh giá. Mỗi thử nghiệm cần có hiện trạng ban đầu, thay đổi cụ thể và dữ liệu kết quả. Đánh giá cần nêu cả lợi ích và điểm phải cân nhắc.